杨晓清 - 内蒙古农业大学 - 食品科学与工程学院

个人简介

教学内容：主讲本科生专业基础课“食品工程原理”、专业课“食品物性学”、“食品机械与设备”，讲授硕士研究生课程“食品物性学”、“现代食品工程高新技术”、“食品科学研究进展”等。主编普通高等教育“十二五”规划教材《食品物性学》、《食品机械与设备》、参编《食品发酵设备与工艺》。主要科研成果：主持完成了国家自然科学基金、内蒙古自然科学基金、内蒙古自治区高等学校科学技术基金及博士启动基金等5项，参与多项国家科研基金研究工作。在核心期刊公开发表研究论文40余篇，EI收录5篇。论文链接： http://social.wanfangdata.com.cn/Auto/Achievement.aspx?name=%E6%9D%A8%E6%99%93%E6%B8%85&articleid=nygcxb200509039

研究领域

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农产品加工及储藏、食品包装与储运。特别在果蔬和农产品储运加工过程中的流变学特性、加工特性以及农产品加工废弃物的再利用等方面有较深入的研究。