高金燕 - 南昌大学

个人简介

高金燕,教授硕士生导师讲授课程 1高等食品化学，2食品卫生与营养，3食品卫生，4食品化学实验学术成就 1近年来在国外内学术期刊以第1作者、通讯作者以及参编者发表文章近百篇；主编和参编教材14部。主持和参与国家和省级科研课题10余项。科技部重点领域长新团队《食物过敏团队》成员；获江西省科技进步2等奖1项（排名2），江西省科技3等奖1项（排名5），江西省教学成果1等奖1项（排名5）.荣获宝钢优秀教师奖1次承担课题 1国家自然科学基金鸡蛋卵运铁蛋白过敏原IgE和IgG结合表位的精细定位 2国家自然科学基金;鸡蛋卵运铁蛋白的胃肠消化及其在职民众的作用机制 3国家重点研发项目子课题的分课题液蛋制品加工品质稳态化关键技术研究

研究领域

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1食品化学;2食物过敏