刘小芳 - 中国水产科学研究院黄海水产研究所

个人简介

刘小芳，博士，助理研究员，2014年毕业于中国海洋大学食品科学专业，工作于中国水产科学研究院黄海水产研究所食品工程与营养研究室。主持国家重点研发计划课题子任务1项、山东省自然科学基金项目1项、青岛市应用基础研究计划项目1项、中国水产科学研究院黄海水产研究所基本科研业务费1项，并作为科研骨干参与了863计划、国家自然科学基金、青岛海洋科学与技术国家实验室鳌山科技创新计划、山东省重点研发计划等十余项科研项目。以第一作者及通讯作者发表学术论文17篇，其中SCI论文6篇；制修订国家标准1项、水产行业标准2项。近年来，重点完成了鱼油行业标准修订与保健食品原料目录制定工作，为我国鱼油产业监管和鱼油保健食品备案制管理提供有力依据和支撑；开展了南极磷虾蛋白和脂质系列高值产品开发、南极磷虾功能脂质改善代谢综合征的分子机制、南极磷虾砷形态检测及其代谢毒理学等研究，为我国南极磷虾资源高效高质开发利用提供科学指导。专利：王松,冷凯良,赵宪勇,苗钧魁,刘小芳,闫绍鹏,刘超,赵鑫鹏.一种从南极磷虾油中提取高纯度磷脂的方法[P]. 2015-11-18.中国, ZL201410801886.X.

研究领域

水产品加工及贮藏、海洋功能脂质开发与利用，重点从事食品原料在加工贮藏过程中的品质变化与机制研究、食品功能成分的制备与构效关系研究、食品营养成分对代谢综合征的预防与改善作用研究。

近期论文

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Xiaofang Liu,Jie Cui, Kailiang Leng, Changhu Xue, Zhaojie Li, Yong Xue, Yuming Wang. Docosahexaenoic acid-enriched phospholipids exhibit superior effects on obesity-related metabolic disorders to egg yolk phospholipids and soybean phospholipids in mice[J]. European Journal of Lipid Science and Technology, 2016, 118(11): 1712-1721. (SCI, IF=1.852) Xiaofang Liu, Jie Cui, Yong Xue, Zhuang Gao, Zhaojie Li, Kailiang Leng, Jingfeng Wang, Changhu Xue, Yuming Wang. Sea cucumber cerebrosides and long-chain bases from Acaudina molpadioides protect against high fat diet-induced metabolic disorders in mice[J]. Food & Function, 2015, 6(11): 3428-3436. (SCI, IF=3.241) 刘小芳,刘建志,唐一新,祝春英,苗钧魁,冷凯良.贮藏条件对南极磷虾粉脂质氧化稳定性的影响[J].饲料工业, 2019, 40(04): 52-57. 刘小芳,邱阿敏,唐一新,张辉珍,冷凯良.基于HPLC-AFS技术研究南极磷虾油对大鼠脏器中砷形态分布的影响[J].食品工业科技, 2019, 40(10): 302-307+333. 刘小芳,蒋永毅,侯钦帅,苗钧魁,冷凯良.反相高效液相色谱法测定褐藻中岩藻黄素的含量[J].渔业科学进展, 2018, 39(02): 171-176. 邱阿敏,刘小芳,唐一新,王晓滨,张辉珍,冷凯良.南极磷虾油中砷甜菜碱在大鼠体内的代谢[J].渔业科学进展, 2019, 40(01): 127-132. 唐一新,陈京美,冷凯良,刘小芳.南极磷虾冻藏过程中脂质品质的变化[J].食品科技, 2018,43(06): 149-153. 陈京美,刘小芳,冷凯良,苗钧魁,高华,赵宪勇,侯钦帅,张学超.不同解冻方式对南极磷虾脂质品质的影响研究[J].食品工业科技, 2017, 38(02): 146-151. Xiaofang Liu, Jie Cui, Zhaojie Li, Jie Xu, Jingfeng Wang, Changhu Xue, Yuming Wang. Comparative study of DHA-enriched phospholipids and EPA-enriched phospholipids on metabolic disorders in diet-induced-obese C57BL/6J mice[J]. European Journal of Lipid Science and Technology, 2014, 116(3): 255-265. (SCI, IF=1.852) Xiaofang Liu, Yong Xue, Chunhua Liu, Qiaoming Lou, Jingfeng Wang, Teruyoshi Yanagita, Changhu Xue, Yuming Wang. Eicosapentaenoic acid-enriched phospholipid ameliorates insulin resistance and lipid metabolism in diet-induced-obese mice[J]. Lipids in Health and Disease, 2013, 12(1): 109. (SCI, IF=2.651) Xiaofang Liu, Changhu Xue, Yuming Wang, Zhaojie Li, Yong Xue, Jie Xu. The classification of sea cucumber (Apostichopus japonicus) according to region of origin using multi-element analysis and pattern recognition techniques[J]. Food Control, 2012, 23: 522-527. (SCI, IF=4.248) 冷凯良,王联珠,刘小芳,黄进,苗钧魁,王松,江洲,孙伟红,邢丽红. SC/T 3502-2016鱼油[S].北京:中国标准出版社, 2016. 薛长湖,薛勇,刘小芳,常耀光,黄万成,刘云涛,王联珠. SC/T 3049-2015刺参及其制品中海参多糖的测定高效液相色谱法[S].北京:中国标准出版社, 2015. 薛长湖,李昭勇,樊燕,刘小芳,武千钧,杨洁. GB/T 33108-2016海参及其制品中海参皂苷的测定高效液相色谱法[S].北京:中国标准出版社, 2016.