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陈建平 博士 讲师 硕士生导师 收藏 完善纠错
广东海洋大学    食品科技学院
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个人简介

食品科学与工程系专任教师。目前主持国家自然科学基金、广东省自然科学基金、创新强校等科研项目4项，参与国家级和省部级项目4项。以第一作者或通讯作者在国内外学术期刊发表论文25篇，其中SCI收录8篇，EI收录3篇，申请国家发明专利7项，授权2项。作为指导老师指导大学生主持国家级和校级大学生创新创业项目2项，

研究领域

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主要从事功能活性组分的包埋及其理化特性和生物活性等研究。

学术兼职

担任Journal of Cereals and Oilseeds、Open Journal of Analytical and Bioanalytical Chemistry等期刊审稿人。

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