杨邵青 - 中国农业大学 - 营养与健康系（营养与健康研究院）

个人简介

2022.3-今，中国农业大学营养与健康系，双聘教授 2019.1-今，中国农业大学食品科学与营养工程学院，教授 2013.1-2018.12，中国农业大学食品科学与营养工程学院，副教授职称 2011.3 -2012.12，中国农业大学食品科学与营养工程学院，讲师 2009.6 -2010.12，香港理工大学，博士后 2008.9 -2009.6，浙江工商大学食品与生物工程学院，讲师 2003.9 -2008.6，中国农业大学食品学院，食品生物技术，博士 1999.9-2003.6，长江大学生命科学学院，学士课题项目近年来主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题等10余项。国家自然科学基金优秀青年科学基金，食品酶学， 2019.1-2021.12 国家自然科学基金面上项目，基于油脂脱胶的特异性耐热磷脂酶的发掘与作用机制，2019.1-2022.12 国家重点研发计划子课题，玉米油、葵花籽油酶法脱胶用酶的研制与应用，2018.7-2021.12 国家重点研发计划子课题，高效特异性酶的发掘及其转化活性增强组分的作用机制，2017.7-2021.7 国家自然科学基金面上项目，新型木聚糖酶的发掘与高效表达，2016.1-2019.12

研究领域

食品酶工程：酶的发掘、性质、结构解析、分子改造、高效表达等生物转化：食品活性物如活性肽、低聚糖的生物转化及活性评价等脂质合成：食品功能性脂质的酶法生物合成等乳脂制备：风味乳脂类物质的酶法转化制备等

近期论文

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《食品酶学与酶工程原理》, 中国轻工业出版社, 2018.9, 第一版, ISBN 978-7-5184-1952-4, 江正强, 杨绍青编著. 担任副主编. Qin Z, Yang D, You X, Liu Y, Hu SQ, Yan QJ, Yang SQ*, Jiang ZQ*. The recognition mechanism of triple-helical β-1,3-glucan by a α-1,3-glucanase. CHEMICAL COMMUNICATIONS, 2017, 2017, 53, 9368-9371. Yang SQ, Yan QJ, Jiang ZQ, Li LT, Tian HM, Wang YZ. High-level of xylanase production by the thermophilic Paecilomyces themophila J18 on wheat straw in solid-state fermentation. BIORESOURCE TECHNOLOGY, 2006, 97: 1794-1800. Yan QJ, Duan XJ, Liu Y, Jiang ZQ, Yang, SQ*. Expression and characterization of a novel 1,3-regioselective cold-adapted lipase from Rhizomucor endophyticus suitable for biodiesel synthesis. BIOTECHNOLOGY FOR BIOFUELS, 2016, 9. Yang SQ, Wang LJ, Yan QJ, Jiang ZQ, Li LT. Hydrolysis of soybean isoflavone glycosides by a thermostable β-glucosidase from Paecilomyces thermophile. FOOD CHEMISTRY, 2009, 115, 1247-1252. Qin Z#, Yang SQ#, Zhao LM, You X, Yan QJ, Jiang ZQ. Catalytic mechanism of a novel glycoside hydrolase family 16 "elongating"-transglycosylase. JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY, 2017, 292, 1666-1678. Yang SQ, Fu X, Yan Q, Guo Y, Liu Z, Jiang ZQ. Cloning, expression, purification and application of a novel chitinase from a thermophilic marine bacterium Paenibacillus barengoltzii. FOOD CHEMISTRY, 2016, 192, 1041-1048. 黄平, 吴世旺, 江正强, 杨绍青*. 巴伦葛兹类芽孢杆菌葡萄糖苷酶的表达、酶学性质及结构解析. 食品科学技术学报, 2019, 37, 20-27.