张娟梅 - 河南大学

个人简介

受教育经历 (Educational Experience)（从大学本科开始，按时间倒排序）：　　2011/09-2014/12，南京农业大学，食品科技学院，工学博士学位　　2004/09-2007/06，福建师范大学，生命科学学院，工学硕士学位　　2000/09-2004/06，河南农业大学，生物工程学院食品科学与工程系，本科，学士学位工作经历(Professional Experience)（按时间倒排序）：　　2007.06-2011.08，商丘职业技术学院，讲师；　　2011.09 –2014.12 南京农业大学，博士研究生；　　2.14.07至今，河南大学，药学院，讲师

研究领域

1）中药药效成分的分离纯化与结构鉴定 2）中药药效成分对微生物群体性行为的调控作用

近期论文

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(1) Juanmei Zhang, Xin Rui, Li Wang, Ying Guan, Xingmin Sun, Mingsheng Dong *. Polyphenolic extract from Rosa rugosa tea inhibits bacterial quorum sensing and biofilm formation. Food control, 2014, 42(2): 125-131.　　(2) 张娟梅，柯崇榕，黄建忠*，DHA单细胞油脂的萃取与浓缩，中国油脂，2008，33(10)：43-46.　　(3) 张娟梅, 江贤章, 黄建忠*，裂殖壶菌Schizochytrium sp. FJU-512细胞油脂的研究，福建师范大学学报，2007，23 (2)：75-80.　　(4) 张百胜，陈海霞，张娟梅*. 亚临界水法提取小麦麸皮中可溶性膳食纤维的工艺优化, 食品研究与开发，2014，35(243)：50-53.　　(5) 樊燕鸽，张娟梅*，黄做华. 响应面法优化怀菊水溶性总多酚的超声提取工艺. 食品工业科技，2016.　　(6) 石月锋，张娟梅，袁仲，八角茴香总黄酮提取工艺研究，中国调味品，2014，39(2)：51-61.　　(7) 杨月梅，江贤章，张娟梅，谢必峰，杨欣伟，林琳，黄建忠*，扩展青霉碱性脂肪酶基因5’端侧翼区域的克隆与鉴定，工业微生物，2007，37 (1)：14-19.